關於食環署餐飲處所在空氣淨化設備方面須遵守的規定
殺菌機器政府今次只認可兩個空氣淨化技術：UV-C (C 波段紫外燈) 及 HEPA H14 (H14級 醫療類高效濾網)。
具體食肆會採用什麼設備，是否合規格，政府交由註冊通風系統承建商授權人士處理。有註冊授權人士簽名的，政府就會承認。
註冊授權人士是否簽名確認，注重以下三點：
- 紫外燈是否有文件證明是 C 波段紫外燈
- HEPA 是否有文件證明是 H14 級
- 設備數量是否足夠治理餐廳註冊面積
免費評估食肆通風需求
我們鏸發為餐飲處所提供的一條龍服務，就是要同時滿足食環署技術及簽名確認滿足要求。
下面兩款空氣淨化設備，完全符合食環署技術要求，並且得到註冊授權人士認可。
如食肆能夠提供餐廳樓面平面圖，及一兩張現場照片作參考，鏸發可免費為客戶規劃，以最低成本為原則的設備組合。
代辦申請須知
於本公司採購淨化設備，我們可以代辦食環處的通風紙。
證明文件：
1. 購買合規格空氣淨化設備的單據（清楚顯示合規格的空氣淨化設備型號）。
2. 合規格空氣設備供應商的送貨單（清楚指明送貨日期）。
3. 聘請合資格通風師發出證書的單據。
最後，需連同「延期登記餐飲處所座位間的換氣量/空氣淨化設備申請書」根據餐飲處所所在的地區遞交至同區的食環署分區環境衞生辦事處。
記得一定要交回給同區的，因為要交給該區的食環署幫辦審批，請人必須是持牌人/合格證明書持有人/業務經營者。
「藍戰士」紫外燈管殺菌消毒機
設備符合食環署要求規格（JeiTai JTAP40）。直身掛牆。可覆蓋面積：25平方米。
「淨空大師」大容量殺菌淨化器
「淨空大師」 X8H14 是適合大面積使用的頂級空氣淨化器（粉塵 CCM = P4）。設備配備了醫療級別 H14級 HEPA 濾層 (> 99.97% @0.3 micron)、帶有千萬級負離子產生器及 UV-C 紫外線燈管。
設備已進入食環署認可名單（ANMRUI X8H14）。座地放置，帶輪。可覆蓋面積：110平方米。
飛利浦 天花消毒燈
飛利浦上層空氣UV-C紫外線空氣消毒系統，其搭配遮光百葉和反射器的上層空氣UV-C紫外線消毒系統，需被安裝在2.3米以上的高處，以確保人們開展室內活動的同時，對空氣進行持續消毒。
設備已進入食環署認可名單（Philips SM345C）。可覆蓋面積：60平方米。
簽署登記通風紙 FAQ 常見問題
你有合資格人士簽署登記通風紙嗎？
本公司提供一條龍服務，包括為餐廳作評估、供應空氣淨化設備、食環署通風紙簽章及提交申請、日后設備保養及提供耗材更換等。
淨化設備到現場後，會有專業工程師（具備 RPE、CEng、WELL AP 等專業資挌人士）跟進檢查核實，再由註册通風承辨商獲授權人士簽署証明，及為商戶提交食環署申請，一般申請工作在兩工作天內可以完成。
有冇政府官方連結內容？
為符合《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》（第599F章）下對餐飲處所在換氣量或空氣淨化設備方面須遵守的規定，持有食物環境衞生署(食環署)簽發的普通食肆、小食食肆、水上食肆、學校飯堂及工廠食堂牌照的持牌人及非持牌餐飲業務經營者，須由今日起至四月三十日透過網上平台申報其處所換氣量已達到每小時至少6次或已按實際情況加裝符合指定規格的空氣淨化設備 (高效顆粒空氣過濾（HEPA）結合紫外線-C技術 (UV-C) 設備 或 HEPA 設備或 UV-C 設備) 的資料，並須同時提交註冊專門承建商（通風系統工程類別）發出的證明書。
茶水房、走廊、雜物房等空間是否計入淨化面積？
原則上在你飲食牌照上列明為「座位面積」的地方都要計算入內，哪怕該位置你是用來做通道、或是茶水房、或是雜物房。
每個獨立房間，都需要有自己的空氣淨化設備。獨立房間應該包括茶水房、通道及貴賓房。
同樣原則，如果你廁所是屬於商場位置，沒有計算入飲食牌照之內，就可以不計入淨化空間面積。
樓底特高的餐廳，有特殊要求嗎？
根據 2021年第 75期憲報號外（GAZETTE EXTRAORDINARY NO.75/2021）指示，新鮮空氣每小時換氣量及有關換氣量是否為6或以上，座位間地面至天花的高度，可選擇實際層高或假設為3米的層高。
如果餐廳選擇配置空氣淨化設備選項，憲報並無要求需要考慮樓底高度。
我們已經有空氣淨化設備，需要註冊人士簽名，你們能提供服務嗎？
可以的。建議貴餐廳先將已有設備技術資料，包括每台機的風量、可服務面積，先做一張清單，連同相關照片，WhatsApp 給我公司做初步評估及報價。
我餐廳通風量可能已經足夠，你能過來看看嗎？
建議你先找你本來為你餐廳承造通風系統的公司查問一下，如果他們無法解答我們可以收費為你檢查。
有冇豁免名單？
- 醫院
- 護理院舍
- 治療中心
- 寄宿學校
- 由政府控制或管理的處所
- 為用作私人住所而興建並實際如此使用的處所
- 為香港國際機場和航空業的運營和發展所需而提供餐飲業服務
- 港鐵有限公司的員工餐廳
- 專營巴士公司的員工餐廳
- 隧道經營者和特許經營者的員工餐廳
- 葵青貨櫃碼頭、內河碼頭、珠江內河貨運碼頭及招商局碼頭的碼頭經營者的員工餐廳
- 香港體育學院內的餐飲業務
- 為電力公司員工提供的餐飲業務
- 為廢物管理設施員工提供的餐飲業務
- 由非政府組織經營的殘疾人、老年人、兒童和青年以及其他弱勢群體的日間和居住福利服務，包括日間和居住服務，在場所提供膳食或食品和飲料
- 中央人民政府在香港特別行政區設立的辦事處內的餐飲業務
- 工作場所內專供受僱於該處的人使用的食堂（非供受僱於該座工廠大廈內的任何工廠的人的工廠食堂）及提供予員工用膳期間的餐飲業務
上述獲豁免的餐飲業務，須嚴格遵守人數及容量的限制和其他有關感染控制的規定，政府亦會不時按情況檢討措施，並在有需要時收緊有關安排。
有冇分區環境衞生辦事處聯絡資料？
港島區及離島區
中西區環境衞生辦事處
香港皇后大道中345號上環市政大廈10樓
傳真號碼：2851 7653 / 電話號碼：2545 0506
東區環境衞生辦事處
香港鰂魚涌街38號鰂魚涌市政大廈3樓
傳真號碼：2565 8203 / 電話號碼：2563 4340
南區環境衞生辦事處
香港香港仔大道203號香港仔市政大廈4樓
傳真號碼：2873 1608 / 電話號碼：2552 8406
灣仔區環境衞生辦事處
香港灣仔軒尼詩道225號駱克道市政大廈7樓
傳真號碼：2519 6884 / 電話號碼：2507 3364
離島區環境衞生辦事處
香港中環統一碼頭道38號海港政府大樓6樓
傳真號碼：2545 2964 / 電話號碼：2852 3215
九龍區
油尖區環境衞生辦事處
九龍油麻地寶靈街17號官涌市政大廈3樓及4樓
傳真號碼：2735 5955 / 電話號碼：2302 1299
旺角區環境衞生辦事處
九龍旺角花園街123號A花園街市政大廈6樓及7樓
傳真號碼：2391 5572 / 電話號碼：2395 2727
深水埗區環境衞生辦事處
九龍深水埗元州街59-63號元州街市政大廈8樓-10樓
傳真號碼：2748 6937 / 電話號碼：2748 6959
九龍城區環境衞生辦事處
九龍馬頭圍道165號土瓜灣政府合署3樓及4樓
傳真號碼：2761 0718 / 電話號碼：2711 2493
黃大仙區環境衞生辦事處
九龍彩虹道121號大成街街市大樓3樓
傳真號碼：2351 5710 / 電話號碼：2328 6531
觀塘區環境衞生辦事處
九龍觀塘瑞和街9號瑞和街市政大廈7樓
傳真號碼：2343 6734 / 電話號碼：3102 7388
新界區
荃灣區環境衞生辦事處
新界荃灣楊屋道45號楊屋道市政大廈3樓
傳真號碼：2414 8809 / 電話號碼：2212 9701
葵青區環境衞生辦事處
新界葵涌興芳路166-174號葵興政府合署9樓
傳真號碼：2480 4023 / 電話號碼：2420 9204
北區環境衞生辦事處
新界上水智昌路13號石湖墟市政大廈4樓
傳真號碼：2679 5695 / 電話號碼：2679 2812
大埔區環境衞生辦事處
新界大埔鄉事會街8號大埔綜合大樓3字樓
傳真號碼：2650 1171 / 電話號碼：3183 9119
西貢區環境衞生辦事處
新界將軍澳培成路38號西貢將軍澳政府綜合大樓8樓
傳真號碼：2792 9937 / 電話號碼：3740 5100
沙田區環境衞生辦事處
新界沙田沙田鄉事會路138號新城市中央廣場第1座12樓1201-1207室及1220-1221室
傳真號碼：2634 0442 / 電話號碼：2634 0136
屯門區環境衞生辦事處
新界屯門屯喜路1號屯門政府合署1樓及3樓
傳真號碼：2452 6559 / 電話號碼：2146 8642
元朗區環境衞生辦事處
新界元朗橋樂坊2號元朗政府合署2樓-5樓
傳真號碼：2477 5099 / 電話號碼：2475 3433
採購空氣淨化設備 FAQ 常見問題
是否採購你們的空淨化設備，就一定可以有註冊通風簽名？
是的。現場空氣淨化設備的數量，和你牌照註冊樓面面積相配合就可以。
我們公司可以免費提供評估所需數量服務，請 Whatsapp 提供餐廳樓面平面圖面積及一兩張現場照片。
你哋啲設備係唔係食環署名單？
「藍戰士」 符合食環署 UV-C 設備規格，但並未在食環署列表。
食環署有清楚表達，就算不在名單裏邊的設備，餐廳亦都可以使用，只要通風師會簽名確認技術合乎規格就可以。
與我們公司相熟的通風師，都已經審閱了我哋所有設備文件，確認可以簽名通過，所以食環署的行政流程，對我們影響不大。
你啲空氣淨化設備，用幾耐要更換耗材，要幾多錢？
紫外燈壽命一般為 8000～9000小時，以每天開12小時計算，燈管壽命大約兩年。
紫外燈管價錢按長度、功率而定，一般是每支港幣 $100至 $300左右。客戶可以直接向我們採購，或在其他地方採購自己更換。
我們的「藍戰士 JTAP 」消毒機型號有自動計時功能，會適時提示客戶更換燈管。
「淨空大師 X8 」的 HEPA H14 過濾板，也以每天開 12小時計，商場內店舖應該可用 18至 24個月，街鋪可能需要 12個月或更短時間就更換。H14 過濾板每套港幣 $2700。
本公司提供現場濾芯及燈管更換服務，人工每次 $500。
採購你的空氣淨化設備，有保養維修嗎？
維修辦事處：
鏸發有限公司
香港九龍灣宏開道 13號
景發工業中心 809室 （九龍灣地鐵站A出口步行5分鐘）
電話：2649 4000
你那個「藍戰士」一定要掛牆嗎？
「藍戰士」是可以平放的，建議擺櫃頂或貨架頂，要留意其頂底出入風位沒有被阻擋就可以。在高位其殺菌效果更加。
不建議將「藍戰士」垂直放在地面，因為該設備入風位在底部。
你們有沒有現場掛牆安裝及拉電掣服務？
我們可以承造，但價錢一定不會比你餐廳原有電工承辦商便宜，因為他們熟悉現場環境，報價會更為準確。
是否每個空氣淨化機，都要有獨立電掣？
我們的空氣淨化機耗電量很少，跟一台家用風扇差不多。所以是不是用獨立電掣，可以按照貴公司原有做法安排。
訂咗啲淨化機，要四月底之後先到貨，點算？
根據 2021年第 75期憲報號外（GAZETTE EXTRAORDINARY NO.75/2021）指示，若未能於 2021年 4月 30日或以前完成登記，須向食環署提交申請延期登記。若獲批准，須按食環署指定的限期內完成登記。
所有經本公司訂購的淨化機，如未能在四月底前完成食環署登記，本司會免費為貴餐廳向食環署提交申請延期登記，並確保可以按食環署指定限期內完成登記。